Čtvrtek

27. ledna 2022

Svátek má

Světový výčepní z Vrchlabí prvním hostem video podcastu Vrchlabinek

27. 11. 2021

Je to deset let, kdy se stal Jaroslav Učík druhým nejlepším výčepním na světě. Založil pivní školu čepování a dnes se jako uznávaný výčepní věnuje osvětě o pivní kultuře.

„Synonymem kvalitního výčepního je to, že je člověk usměvavý, vstřícný, učí se novým technologiím a stále jde dopředu,“ říká Jaroslav Učík. „Dokáže mě vytočit, když vidím, že není čistý půllitr, vidím bublinky na stěnách, hnědý očka...“ dodává.

Zkrátka poctivá práce výčepního je neustálé zdokonalování a učení. Rodák z Vrchlabí byl první hostem video podcastu Vrchlabinek. S Petrem Ticháčkem si povídal nejen o pivu a svých začátcích, ale také o pravidlech tohoto tradičního řemesla.

Petr Ticháček
petr@vrchlabinky.cz