Čtvrtek

25. července 2024

Nyní

18°

Zítra

21°

Svátek má

FOTO: Lukáš Čížek již trénuje svoje menu a sní o obhajobě titulu Kuchař roku

8. 4. 2024 Autor: Jiří Štefek

FOTO: Lukáš Čížek již trénuje svoje menu a sní o obhajobě titulu Kuchař roku 12 snímků
Veganský předkrm pojmenovaný Terinka z tofu a pečeného lilku, tartar z červené čočky, pyré z chřestu, marinovaná zelenina, vege demi-glace s tamari a hlavní chod Telecí rumpsteak se smrži, bramborová rolka, hráškové pyré, sezónní zelenina, raviola z jablka a celeru, slaninová espuma, kroketa z telecího brzlíku, demi-glace, Tak zní název menu, se kterým bude Lukáš Čížek, majitel a šéfkuchař restaurace Farma, obhajovat 21. května v pražských Letňanech titul Kuchař roku. V těchto dnech již Lukáš své soutěžní menu pilně trénuje společně se svou comis Šárkou Pavlovou. Jejich tým bude ještě na pozici helpera doplňovat Jakub Lukáč, sous-chef z restaurace Farma.